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| 潮汕菜脯 | |
| 引用本文： | 不宁.潮汕菜脯[J].学习之友,2014(11):39-40. |
| 作者姓名： | 不宁 |
| 摘 要： | 潮汕人把萝卜称为菜头，“脯”在潮汕话中的意思是肉干，而菜脯则是腌制而成的萝卜干。以前，潮汕人家到了萝卜收获的季节，都会腌制萝卜，庭院的平台晒满了萝卜，日落就把它收起来撒盐踩踩，日出就拿出来晒晒，日复一日， |
| 关 键 词： | 潮汕人 萝卜干 潮汕话 腌制 肉干 |
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