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| 旧时春节琐记 | |
| 作者姓名： | 邵勇胜 |
| 摘 要： | 我的老家在鲁北农村,一进腊月的门儿,就有了过年的气息,街上传来"请灶王"的吆喝声,村头的石碾子也开始忙了起来,人们起五更、睡半夜地"忙年",有时甚至打通宵。那时白面奇缺,过年的饭食主要在粗粮细做上作文章。记得我家是年五更里吃一顿水饺,年初二中午分一两个净面饽饽,其余皆是粗粮细做的面食,如米面饽饽、年糕、发糕等。腊月二十八也煎炸一些食品,二十九煮肉。家里每年都养几头猪,卖掉后总要留一部分,锅里往往有一个劈开的猪头和几只猪蹄子,我们几个小辈所受的优待便是等大伯父咋呼一声"啃骨头了",便蜂拥而上啃着基本没有肉的骨头,有时还能得到 |
| 关 键 词： | 水饺 粗粮 腊月 食品 农村 发糕 石碾 煎炸 鲁北 白面 |
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