从岭南槟榔到湘潭槟榔：社会变迁中的食俗演化

岭南地区是中国古代槟榔的主要流传地，在长期的社会历史中形成了丰富多彩的岭南槟榔文化，然而在清末民初社会大变革的形势下岭南地区嚼食槟榔的风俗逐渐式微并最终消失。与此相反，位于内陆的湖南湘潭却承接了这一风俗，并且在这一过程中进行了自身的发展创造，形成了具有自身特色的槟榔食俗文化。食俗作为一种地方社会风俗在一段时期内具有相对稳定性，其变迁与外部环境有着密切的关系。该文主要探讨在清末民初社会大变革背景下岭南和湘潭槟榔食俗的演变，既体现了近代中国社会文化变迁的复杂动态过程，也生动展现了一种“异俗”如何通过与“在地”历史文化交互构建而实现本土化的过程。