饮食文化视阈下中国藏族与日本的主食比较分析——以糌粑和寿司为例

中日两国同属一个亚洲圈，在历史关系上有着悠久丰富的文化交往交融史，饮食文化相互借鉴、相互吸收，饮食习惯上存在着较多相似之处，但受地理环境、生活习惯、思想观念等的影响，中国藏民族和日本民众在主食的选择上存在着较大差异。该文将在饮食文化视阈下，以中国藏民族糌粑和日本寿司为切入点，对制作方法、食用方式、营养价值、社会民俗等内容进行比较分析，加深两国人民对双方饮食文化的理解和认同感，提高跨文化交际的能力，推动中日两国在饮食文化上的相互借鉴与吸收，进一步促进两国在饮食文化中的沟通交流。