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| 日本的儿童“食育” | |
| 作者姓名： | 陈叙 |
| 摘 要： | 日本学者提出，育儿除德育、智育、体育外，还应进行“食育”。所谓“食育”，就是从幼儿期起，给予食物、食品及相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人生观培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，易被儿童所接受，故在家庭和幼教机构中能迅速推广。“食育”的主要内容培养健康的饮食习惯法国启蒙思想家卢梭认为应让儿童“懂得餐桌上的食物是怎样来的和怎样做的”。基于此，日本学者认为，从儿童能说话和与人进行简单交流的时候起，就要有意识地灌输一些饮食的来源、制作、营养价值，以及怎样吃、吃多少等知识。在连… |
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