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| 摘 要： | ·健康饮食减轻烟害的饮食□刘晓丽日本科学家的一项调查表明，吸烟者与非吸烟者体内血浆维生素C的含量有显著差别，吸烟者每１００亳升血浆中的维生素C含量有０．３５～０．４毫克，通常认为低于０．４毫克便是维生素C缺乏，因此，吸烟者应多食一些富含维生素C的水果蔬菜，也可多饮茶。有研究证明，每吸一支烟就会使人体损耗２５毫克维生素C。美国医学家曾对２０００多名市民进行了历时１９年的调查，发现食用富含胡萝卜素的蔬菜能使患肺癌的危险性大为减少；凡大量食用富含胡萝卜素蔬菜的吸烟者患肺癌的危险性仅是很少食用这类蔬菜的吸… |
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