加拿大的冷链物流网

食品腐烂变质是造成食品安全隐患和资源浪费的主要原因,可是在中国食品冷藏链中,预冷这一环节常被忽略。加拿大通过冷链物流使农产品减少了损耗、降低了成本,间接地增加了农产品产量和农业产值。例如加拿大蔬菜冷链物流损耗仅为5%,是中国的1/6;物流成本不足30%,是中国的1/2。