节气与吃食

<正>我国传统节日的饮食浓缩了先人健康养生的精髓。古人根据时令季节的变化，地域物产的不同，顺天时，应地利，形成了各具特色的节日食俗。立春吃春饼立春是新年中的第一个节气。“立”有开始之意，立春揭开了春天的序幕，是万物复苏的春季的开始。此刻“嫩于金色软于丝”的垂柳芽苞，泥土中跃跃欲试的小草，都在等待着“春风吹又生”后的萌发吐芽与勃勃生机；而“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知”则形象地反映出立春时节的自然特色。