外卖平台经济的研究——以饿了么为例

在互联网时代下外卖市场开始了新的运行模式,形成了"互联网+餐饮"的形式。本文通过网络外部性的关键数量和平台经济理论的分析和结合饿了么的案例的分析,可知在外部性较强的外卖平台市场中,企业得通过一些战略方法达到行业的关键数量点,之后消费需求会呈现爆发式的增长,稳固市场地位,在进行非价格竞争提高客户的忠诚度。