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| 四时有序的幼儿园节气食谱 | |
| 引用本文： | 陈雪梅,方英.四时有序的幼儿园节气食谱[J].学前教育,2023(Z1):43-45. |
| 作者姓名： | 陈雪梅 方英 |
| 作者单位： | 北京市西城区教育研修学院附属幼儿园 |
| 基金项目： | 北京市教育科学规划办十四五课题“植根中华优秀传统文化构建幼儿园食育主题的整合式课程”（课题批准号CDBA21076）的研究成果； |
| 摘 要： | <正>在我园致力于“植根传统文化，构建食育课程”的背景下，作为与“食”距离最近的后勤保障部门，自然要承担起相应的责任。我们一方面研究幼儿园的课程理念，一方面研究传统饮食文化，努力寻找传统、饮食、儿童、教育之间的联结点。我国自古就有“不时不食”的饮食传统文化，提倡人们饮食要顺应时节，根据节气选择食材并适宜搭配。节气饮食既是课程的切入点，也是了解传统文化的突破点。因此，我园后勤保健组在传统幼儿园营养配餐食谱基础上， |