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| 大蒜──佐食佳菜 多效良药 | |
| 引用本文： | 廖晓群,任彩元.大蒜──佐食佳菜 多效良药[J].华夏文化,1995(5). |
| 作者姓名： | 廖晓群 任彩元 |
| 作者单位： | 西北大学化工系 |
| 摘 要： | 大蒜──佐食佳菜 多效良药廖晓群，任彩元大蒜旧时称胡蒜，相传是汉代张赛出使西域时带回国内的，因出于胡地，故有胡蒜之名。传入我国已有两千余年了。因为它比野生小蒜略大些，所以称之为大蒜。它既是调味佳品、食用佳菜，又是预防保健、治疗疾病的一味多功能食药。民... |
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