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杂志ISSN号
大蒜──佐食佳菜 多效良药
作者姓名:
廖晓群
任彩元
作者单位:
西北大学化工系
摘 要:
大蒜──佐食佳菜 多效良药廖晓群,任彩元大蒜旧时称胡蒜,相传是汉代张赛出使西域时带回国内的,因出于胡地,故有胡蒜之名。传入我国已有两千余年了。因为它比野生小蒜略大些,所以称之为大蒜。它既是调味佳品、食用佳菜,又是预防保健、治疗疾病的一味多功能食药。民...
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