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| 科学管理幼儿食谱 | |
| 作者姓名： | 任伟 吕桂欣 |
| 作者单位： | 山东省政府机关幼儿园 |
| 摘 要： | 我园为全日制幼儿园，幼儿就餐次数为三餐一点，根据《幼儿园3～6岁儿童一日膳食计划》要求实行带量食谱。幼儿每天摄取粮食200克左右、瘦肉50克、鸡蛋50克、蔬菜200～250克，每周吃猪肝25～50克、鱼50～100克、水果50～100克、牛奶250毫升。全园幼儿蛋白质摄入占供给量的80％以上，热量摄入占供给量的90％以上，满足了幼儿生长发育的需要。为让孩子吃饱吃好，我们在幼儿膳食供给方面做了一些探索。一、主食粮食是供给热能的主要来源，在吃法上我们注意粗细搭配。如幼儿不愿吃粗粮，我们就粗粮精做，把玉米面、豆面、精粉混合起来加上适量白… |
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