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| 实验室中乳粉含水量测定方法的改进 | |
| 作者姓名： | 房少新 赵利平 李少华 |
| 作者单位： | 西北民族大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730030 |
| 摘 要： | 用国家规定的标准方法——直接干燥法测得样品乳粉中的水分含量为3．57％，用时约5h；红外线水分测定仪测得同一种乳粉中水分含量为3．61％，与直接干燥法测得的数值仅差0．04％，具有与标准方法可比拟的准确度，而用时不到10min。经F检验组间也无显著差异。红外线水分测定仪具有准确、快捷、简便等特点，完全可以替代目前的标准方法。 |
| 关 键 词： | 乳粉 水分含量 直接干燥法 红外线水分测定 |
| 收稿时间： | 2005-09-30 |
| 修稿时间： | 2005-09-30 |
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