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| 酸马奶的营养价值和产业化发展探究 | |
| 引用本文： | 任秀娟,赵一萍,布仁其其格,等.酸马奶的营养价值和产业化发展探究[J].内蒙古科技与经济,2014(3):3-5. |
| 作者姓名： | 任秀娟 赵一萍 布仁其其格 等 |
| 作者单位： | 内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特010018 |
| 基金项目： | 国家科学技术部对俄科技合作专项（编号：2011DFR30860）,内蒙古自治区科技厅项目（编号：20091404）,农业部公益性行业科研专项（编号：201003075）,内蒙古农业大学科技创新团队项目（批号：DNTD2010-12）. |
| 摘 要： | 介绍了蒙古族礼俗中的酸马奶文化,分析了酸马奶的营养成分及其医疗价值,概述了酸马奶产业化发展的现状和障碍,并提出了几点具体的建议。 |
| 关 键 词： | 蒙古族 酸马奶 营养价值 酸马奶产业 发展 |
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