产教融合视域下烹饪工艺与营养专业建设的实践和探究——以江苏旅游职业学院为例

随着高职院校高质量发展的不断深入，产教融合已成为高职院校发展的必由之路。为了加快烹饪工艺与营养专业建设的步伐，文章以江苏旅游职业学院为例，从产教融合视角出发，从专业定位、课程体系、师资打造、教学条件、教学改革等方面入手，分析了烹饪工艺与营养专业建设的实施路径和发展方向，以此提升人才培养的质量与成效。