|
|||||
|
|
| 抗菌肽在无公害动物性食品生产中的应用价值 | |
| 引用本文： | 陈晓生,贺建华,田允波.抗菌肽在无公害动物性食品生产中的应用价值[J].中山大学学报论丛,2005,25(4):372-375. |
| 作者姓名： | 陈晓生 贺建华 田允波 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学,湖南,长沙,410128;佛山科学技术学院,广东,佛山,528231 2. 湖南农业大学,湖南,长沙,410128 3. 佛山科学技术学院,广东,佛山,528231 |
| 摘 要： | 抗菌肽广泛存在于自然界生物中,具有抗菌、抗病毒和抗肿瘤活性并有抗生素所不具有的一系列优点.该文结合抗菌肽的作用机制、抗菌特性和研究情况,阐述抗菌肽在当前动物性安全食品生产中的应用开发价值. |
| 关 键 词： | 抗菌肽 动物性食品生产 应用价值 |
| 文章编号： | 1007-1792(2005)04-0372-04 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |