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| 沙县小吃 | |
| 作者姓名： | 周树贞 |
| 摘 要： | 沙县位于福建省中部,这里盛产水果,实用菌、蔬菜和粮食,由于北方人数次南迁,为这里带来了不同的饮食习惯和烹调方法,使沙县成为南北饮食荟萃之地。在沙县的大街上有许多小吃店,上百种小吃的诱人香味,让人一饱口福。沙县人做馅手法颇为古朴,他们将肉摊在砧板上,不用刀剁而用木棒捶打。据说,这样可以保持原 |
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