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| 仿真实训在食品工程原理教学中的创新应用与实践 | |
| 引用本文： | 常海军,周文斌.仿真实训在食品工程原理教学中的创新应用与实践[J].中国科教创新导刊,2011(5):162-162. |
| 作者姓名： | 常海军 周文斌 |
| 作者单位： | 重庆工商大学环境与生物工程学院食品工程教研室 重庆 400067 |
| 摘 要： | 将仿真实训教学系统引入到食品工程原理教学中,能直观形象的表达单元过程,可极大地提升学生的学习兴趣,提高教学的时效性,丰富教学的形式和内容,提高教学效果,为食品工程原理课程教学手段的改进、教学质量的提升提供了有力保障。 |
| 关 键 词： | 仿真实训 食品工程原理教学 创新应用 实践 |
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