食雪和嚼虫

如果要评选中国最为浪漫和文艺的菜种,云南菜绝对当仁不让。有位超级抗拒中国菜之油腻的意大利食评家在去云南饕餮一周之后对我感慨说,不可思议!云南菜竟没有一点中国菜的热闹和大鱼大肉,从骨子里透出的气质就是清冷孤傲的,但一尝之下,又能深深体会出其内心的热情似火。