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| 食品鉴伪实验教学改革的探索与实践 | |
| 作者姓名： | 杨瑞丽 李美英 肖治理 谌国莲 柳春红 |
| 作者单位： | 华南农业大学食品学院,广东广州510642 |
| 基金项目： | 华南农业大学教育教学改革与研究项目（JG12051）. |
| 摘 要： | 为促进食品鉴伪实验课教学水平的提高，激发学生的学习兴趣，对食品鉴伪实验课教学内容、教学手段等进行了改革，取得了较好的实验教学效果。 |
| 关 键 词： | 食品羹伪 实验教学 改革 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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