|
|||||
|
|
| 高校伙食管理必须把住食品卫生关 | |
| 引用本文： | 武跃文.高校伙食管理必须把住食品卫生关[J].高校后勤研究,1995(Z1). |
| 作者姓名： | 武跃文 |
| 作者单位： | 北京理工大学 |
| 摘 要： | 近十五年来,高校伙食工作始终走在了整个后勤工作的前头,收到了良好的社会效益和经济效益。在“三服务两育人”方面,做出了很大的贡献。但也应该看到当前伙食工作中,仍然存在着一些不容忽视的问题,其中在食品卫生方面暴露的问题尤为明显。94年五月底、六月初,在几所高校中相继发生了学生食堂食物污染事故,致使不少的学生被污染食物致病住院,有的 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |