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日式料理(日)玲木登纪子 著 书中将日式菜肴分为煎、煮、炸、蒸、泡,并一一详细介绍,既有日本风格,又有国际性,还有各种小窍门。书中配有各种菜肴的彩图及其制作方法,并附有料理用具的选择和鱼肉、蔬菜的烹调方祛。本书图文并茂,生动详实,是一部学习烹饪、了解日本料理的好书。