八宝豆腐的由来

“八宝豆腐”是清朝的一道宫廷菜，它以豆腐、香菇、鸡肉、核桃等长寿之物作为原料，营养丰富，口感细腻，一直很受欢迎。但据说为了研制这道名菜，可难为坏了当时的名厨张东官。