烹饪专业教材改编刍议

通观现在各技工学校使用的教材体系。仍然存在着不小的弊端。尤其是在传统技艺与现代科技融合等方面，问题尤为突出。文章围绕烹饪教材的改编进行了阐述。强调了烹饪教材的改编的重要性。