|
|||||
|
|
| 流体震动技术制备海藻酸钙微胶囊与性能研究 | |
| 作者单位： | ;1.黑龙江大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 利用流体震动技术来制备海藻酸钙微胶囊,研究了制备过程中的7个关键因素对微胶囊的表观以及结构特点的影响关系。分析结果表明,微胶囊主要呈现出4种不同的表观特征:圆形和光滑的表面、圆形表面褶皱、非圆形和光滑的表面以及非圆形褶皱的表面,主要受到海藻酸钠浓度、氯化钙浓度以及交联时间的影响;各条件制备出的微胶囊的直径为0.16~1.06 mm,喷嘴大小对微胶囊粒径的影响最大,海藻酸钠浓度和压力值的影响次之;各条件制备出的微胶囊的硬度为137.4~935.1 g,受到喷嘴大小、海藻酸钠浓度、氯化钙浓度、交联时间以及电场强度等因素的影响。虽然震动频率对微胶囊的表征无显著影响,但在制备微胶囊的过程中是一个不可忽略的因素。 |
| 关 键 词： | 海藻酸钙微胶囊 流体震动技术 微胶囊壳 表现特征 |
Calcium alginate microcapsule preparation technology and properties of fluid vibration system |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |