| 谈职业教育烹饪专业化学课程教学内容的选择 |
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| 引用本文： | 卢美珍. 谈职业教育烹饪专业化学课程教学内容的选择[J]. 九江职业技术学院学报, 2007, 0(1): 48-49,47 |
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| 作者姓名： | 卢美珍 |
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| 作者单位： | 富阳市技工学校,浙江富阳,311400 |
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| 摘 要： | 本文通过现状分析和理论研究,提出了中等职业学校烹饪专业化学教学内容选择的原则.分析专业对化学知识的需求,着重讨论了职业学校化学课程与烹饪专业课程在内容上的衔接,本人对烹饪专业化学课程设计和内容选择进行了教学实践,取得了较好的效果.
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| 关 键 词： | 职业学校 化学课程 教学内容 选择原则 职业教育 烹饪专业 化学课程 课程教学内容 的选择 Vocational Schools Major Chemistry 效果 教学实践 内容选择 课程设计 专业课程 中等职业学校 需求 化学知识 分析专业 选择的原则 理论研究 现状 |
| 文章编号： | 1009-9522（2007）01-0048-03 |
| 修稿时间： | 2006-07-10 |
Choosing Teaching Contents for Chemistry of Cooking Major in Vocational Schools |
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| LU Mei-zhen. Choosing Teaching Contents for Chemistry of Cooking Major in Vocational Schools[J]. Journal of Jiujiang Vocational and Techinical College, 2007, 0(1): 48-49,47 |
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| Authors: | LU Mei-zhen |
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| Abstract: | Alter analyzing the current situation and theories, the paper puts forward the principles of choosing teaching contents for chemistry of cooking major in vocational schcols, focusing on the content coherence between the chemistry course and the cooking major in vocational schools. It proved to be effective in the teaching practice through designing chemistry course and choosing contents for cooking major. |
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| Keywords: | Vocational school Chemistry course Teaching content Choosing principle |
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