| 有机溶剂对脂肪酶活性影响的研究 |
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| 引用本文： | 郭海学.有机溶剂对脂肪酶活性影响的研究[J].扬州教育学院学报,2000(3). |
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| 作者姓名： | 郭海学 |
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| 作者单位： | 扬州教育学院生物系!扬州225002 |
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| 摘 要： | 脂肪酶LipozymeTM 在多种有机溶剂中均具很高的活性 ,并且有机溶剂还能提高酶的热稳定性和抗超声辐射的能力。在水溶液中 ,当温度超过 50℃ ,酶活性迅速下降 ,但在四氢呋喃中 ,温度高达 10 0℃时 ,酶仍具有较高的活性。在正己烷中 ,超声辐射达 90W时 ,酶活性达到最大值 ,超过此值 ,活性很快下降
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| 关 键 词： | 脂肪酶 有机溶剂 酶活性 |
Studies of Effect of Organic Solvent on the Activity of Lipase |
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| Guo Haixue.Studies of Effect of Organic Solvent on the Activity of Lipase[J].Journal of Yangzhou College of Education,2000(3). |
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| Authors: | Guo Haixue |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lipase organic solvent enzymatic activity |
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