中国的滋味

吴蕴初（1891-1953），上海嘉定人，化工实业家，创下第一个国产味精品牌“佛手”。 一位衣着朴素的年轻人走进上海聚丰园饭店，要了一碗菜汤，品了两口，夸张地摇了摇头。他掏出一个小瓶，招摇地高高举起，往汤里抖落几颗白色粉末，然后，一边大口喝，一边还时不时地啜嘴咂舌，大有其味美不胜收之感。