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| 鱼香肉丝 | |
| 作者姓名： | 林莉莉 |
| 作者单位： | 四川外国语大学 |
| 摘 要： | 正"你找周建华师傅,周师傅做菜最好吃。平时我们吃的菜,都是他烧的。"正在做清洁的一位食堂员工说。见到周师傅时,他正坐在板凳上择菜。正值重庆阴雨绵绵的冬天,周师傅只穿着薄薄的秋装,红色制服上隐约可见斑斑油渍。我问他:"冷吗?"他一双眼睛通红:"习惯了,我们冬天有时还要脱掉毛衣呢。"周师傅领着我到了厨房,今天他要教我他的拿手好菜鱼香肉丝。这道鱼香肉丝,跟周师傅可有不少渊源。18岁起,周师傅便跟着宾馆师傅学习做川菜,学的 |
| 关 键 词： | 肉丝 师傅 调味汁 黑木耳 食堂 淀粉 员工 学习 习惯 眼睛 |
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