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| 行为引导型教学法在《餐饮服务》教学中的运用 | |
| 作者姓名： | 田文 |
| 作者单位： | 威海职业技术学院,山东,威海,264200 |
| 摘 要： | 文章对行为引导型教学在《餐饮服务》教学中的运用作了实例分析，列举了模拟教学法、角色扮演法、案例分析法等几个常用方法的操作过程．以期说明行为引导型教学具体应用在实践性教学中的方法、程序及作用。 |
| 关 键 词： | 职业教育 餐饮服务 教学法 行为引导 |
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