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| 冰温保存技术 | |
| 作者姓名： | 王萍 |
| 摘 要： | 冰温保存技术如果在食品刚刚冷冻之前先进行冷却，就会出现不可思议的现象。首先是食品保存期可大大延长。如保存期仅二周左右的梨经冷却后可保存一年，而且其甜度还会增加；又如极易腐烂的结局类可保鲜６天，这种令人不可思议的“冰温”技术是日本乌取县米子审的水１研究... |
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