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| 寒冷之中有新奇 | |
| 引用本文： | 王麟.寒冷之中有新奇[J].大科技．科学之谜,2005(1):22-23. |
| 作者姓名： | 王麟 |
| 摘 要： | 虽然每年我们都会度过一个寒冷的季节,但在现实生活中,我们对“冷”的了解并不多,对于如何利用“冷”也知之甚少。冷冻的速度1912年,美国发明家和实业家克拉伦斯·伯宰来到拉布拉多半岛,对当地爱斯基摩人的生活进行考察。他发现了一个令他十分惊讶的现象,爱斯基摩人将捕猎到的海豹肉放在冰雪中冷冻起来,等到再次食用时海豹肉依然鲜美可口。而当时美国虽然理论上拥有远比爱斯基摩人发达的技术,也能够做到冷冻肉类,但是冷冻的肉类化冻之后却变得无法食用。一天,在看到爱斯基摩人钓到的鱼几乎是在离开水面的一瞬间就被冻得铁硬时,伯宰突然明白… |
| 关 键 词： | 新奇 现实生活 寒冷 季节 利用 |
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