吃剩菜能扩张血管吗?

正最近,很多人的手机朋友圈都出现了一条令人瞠目的消息:吃剩菜居然能扩张血管,有益心脏!此前几年,"绿叶菜成为剩菜后会产生大量亚硝酸盐"以及"剩菜致癌"的消息沸沸扬扬,已经弄得很多家庭矛盾迭起:年轻一代说一定要把剩菜扔掉,老年人则舍不得扔掉。现在居然反其道而行之,说剩菜有益健康,而且对心血管有好处!这个说法确实足够反潮流,称得上是耸人听闻。信息中还贴出了笔者的头像,说是笔者"透露"了这样一个消息。