正交试验法在食品配方研究中的应用

正交试验特有的方式是科学调研惯用的途径。食品配方拟定、后续的加工可尝试采纳这一途径,快捷精准地辨识加工条件、关联着的工艺参数。这样做,能节省耗费掉的物力人力,规避试验时段中的盲目倾向。食品加工特有的配方拟定、选出来的多重参数,都关涉选优试验。本文采纳这一范畴的解析实例,明晰了正交试验特有的根本步骤、数值处理途径。恰当采纳拟定好的试验流程,能提升原有的加工成效,获取最优结果。