试论“全家福”的文化内涵 |
| |
引用本文: | 徐际五.试论“全家福”的文化内涵[J].考试周刊,2015(14):28. |
| |
作者姓名: | 徐际五 |
| |
作者单位: | 南通市启秀中学,江苏 南通,226001 |
| |
摘 要: | <正>"全家福"是江南地区的一道名菜,用料、做法都不复杂,但当地百姓却极为推崇。主料:熟鸡肉、熟火腿;辅料:冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤;调料:盐、料酒、鸡精、食用油。具体做法:白菜心切成方片,鸡肉切片,火腿、冬笋、香菇切成片,鲜虾剪去须洗净,鱿鱼、海参择洗干净;坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿,中间摆入鲜虾,再倒入肉汤撒上盐、料
|
关 键 词: | 朱贤 一道菜 乾隆皇帝 天地位焉 致中和 家国 太乐 敬畏之情 齐家治国平天下 二字 |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|