坏血病的克星——维生素C的探究

通过对维生素C的两个探究实验帮助初三学生自主完成对酸、碱、盐、氧化物以及指示剂知识的复习建构,并运用对比法、定量分析法得出了测定饮料中VC含量所需淀粉溶液和碘水的最佳浓度范围、15种不同饮料中VC含量高低以及存放时间对饮料中VC含量的影响。