甜菜碱试用小结

甜菜碱的化学名称为1-羧基-N．N．N-三甲基氨基乙内脂，属于季胺碱类物质，白色有甜味晶体，其沸点为273℃，极易溶于水、甲醇、乙酸等，微溶于乙醚，极易潮解，属于无毒物质。