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摘要：	无铅皮蛋并不安全由于近年来有部分厂家对皮蛋的腌制过程改进了工艺,用硫酸铜、硫酸锌等代替氧化铅,从而生产出“无铅皮蛋”。但实际上,“无铅皮蛋”只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。对儿童来说,无铅皮蛋还是少吃或不吃为好,因为儿童对
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