浅析我国私家菜经营中存在的问题及对策

近几年,虽然国内私家菜馆在许多城市快速发展,但是,许多消费者对私家菜的理解不深透,甚至还误解。同时,国内私家菜馆的经营与管理还存在许多问题,针对这些现状,在分析私家菜的起源与定义的前提下,论述中国私家菜的经营现状,并重点阐述私家菜的经营对策。