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| 热量表欺骗了我们 | |
| 作者姓名： | 莎 莉 |
| 摘 要： | <正>当你按照食物的热量表严格控制饮食,却怎么也达不到减肥目标的时候,绝望中的你是否想过,那个贴在食品袋上的热量表有问题?食物含有的热量不等于吸收的热量美国哈佛大学的进化生物学家理查德·兰厄姆对食物所含热量以及人对这些热量的消化、吸收进行了研究。不研究不知道,一研究吓一跳,他发现热量表上简直错误百出。目前采用的估算热量的食品热量表,其实是19世纪末、20世纪初由美国农业化学家威尔伯·奥林·阿特沃特制 |
| 关 键 词： | 热量表 欺骗 美国哈佛大学 生物学家 食物 食品袋 理查德 吸收 |
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