老年人不妨每天一只“蛋”

蛋,不管是鸡蛋还是鸭蛋,营养丰富,是一种理想的天然"补品"。可是,在相当长的一段时间里,却有相当数量的人认为,蛋含胆固醇高,是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等疾病的元凶,特别是有的老年人,视蛋如炸弹,吓得不敢吃蛋。