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| 本期主打:小编进厨房 | |
| 摘 要： | 正知天知地,知你知我,全新的"问不倒博士"亮相啦!蒙蒙可以回答你们的任何问题哦!小探秘者们,别再把问题装在脑袋里啦!赶紧写信给蒙蒙提问吧!我们的地址是:(200050)上海市长宁路491弄36号《探秘》编辑部"蒙蒙"收。我们的邮箱是:ddxs_fc@163.com。Q1:烧菜时油锅起火怎么办?A1:①窒息法:当油锅火焰不大,迅速盖上锅盖,使燃烧着的油接触不到空气,它便会因缺氧而立即熄灭。②冷却法:当油锅因温度过高引起油面起火,如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物,可沿着锅的边缘倒入锅内,利用温度差使锅里燃烧着的油温度迅速下降。格外需要注意的是,千万不要用水往着火的锅里浇, |
| 关 键 词： | 油温度 知天 窒息法 小编 冷却法 油火 加盐 盐都 |
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