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| 运动员摄取脂肪时应注意的几个方面 | |
| 作者姓名： | 徐倩 |
| 作者单位： | 上海体育科学研究所 |
| 摘 要： | 脂肪是三大产能营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)之一,1g脂肪在人体内氧化能产生37.656KJ(9kcal)的能量,是三种产能营养素中产能最高的。通常所说的膳食脂肪主要有三种脂类:甘油三酯、胆固醇和磷脂(如卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂等)。食物中的脂肪包括固体的动物脂肪和液体的植物油。减、控体重运动员摄取脂肪的要求举重、体操等项目的运动员为了参加低于本人正常体重级别的比赛或获得单位体重的最大肌肉力量比,需要对体重进行减、控。减、控体重,一方面需达到能量的负平衡或平 |
| 关 键 词： | 女子体操运动员 限制脂肪 控体重 蛋白质 营养素 体脂 碳水化合物 食物 摄取 控制体重 |
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