土豆改变世界

今天，土豆（也称马铃薯、洋芋等）是全球第五大作物，名次排在小麦、玉米、稻谷和甘蔗之后。18世纪时，土豆对欧洲人来说还是一种新东西。法国王室规劝农夫种植土豆，规劝法国人多吃这种奇异的新物种。美丽的土豆花一度成为上流社会的一种时尚。据说法国国王路易十六的王后非常喜欢土豆花，她把它们戴在头上。法国贵族把土豆茎叶挂在衣服上招摇过市。