甲壳的妙用

甲壳动物如虾、蟹等是人们餐桌上的美食,通常人们在一顿饱餐之后往往将它们的外壳作为废物扔掉了。据统计,全世界每年由海产品加工厂抛弃的甲壳动物外壳有成千上万吨,它们或堆成垃圾,或倒入大海,在世界许多地方造成污染。其实,这些动物的甲壳是一种天然的高分子化合物,其中许多成分都是很有用的资源。