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浅谈白酒的主要成分

作者姓名：	刘萍

作者单位：	即墨市产品质量监督检验所,山东即墨,266200

摘要：	白酒中主要成分是乙醇和水,酯类是白酒香味成分中数量最多的.另外,白酒生产中必然会产生有害物质.
关键词：	乙醇有机酸醛
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