对食品微生物教学的几点思考和体会 |
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引用本文: | 李比.对食品微生物教学的几点思考和体会[J].考试周刊,2013(37):182-183. |
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作者姓名: | 李比 |
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作者单位: | 海南省高级技工学校化工部,海南海口571100 |
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摘 要: | 食品微生物学是一门研究与食品有关微生物的科学,在专业体系中占有非常重要的地位。针对食品微生物内容丰富,涉及面广,个体微小,类型多种多样,学生往往感觉其知识繁琐、抽象和难以理解等,采用多元化教学,通过改变教学方式,激发学生的学习兴趣。作者阐述了在教学过程中激发学生学习的思考和体会。
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关 键 词: | 食品卫生物 教学方法 学习兴趣 |
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