中国人的分餐

我们请客吃饭,从来都是一大桌子,热热闹闹——要的是个气氛,仿佛不这样不足以表明主人的热情、好客、慷慨,不足以诠释团圆。这其实除了造成浪费,从健康角度,实在可怕。比如,近些年来,医学研究证实,不少溃疡病、慢性胃炎、胃癌等都与一种细菌感染有关,这种细菌叫幽门螺杆菌,是1983年从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜的活检标本中分离出来的,当时在国际消化学界引起轰动。