药食同源的佳品——乌梅

梅子是我国特产的水果之一,除日本外,其他国家很少将梅子作为果树来栽培。梅子在未成熟时叫"青梅",初夏成熟时称为"黄梅",黄梅经熏制成黑色后,才叫做"乌梅"。中医认为乌梅可以敛肺涩肠、生津安蛔,是一味十分重要的中药。而西医则认为乌梅是补充钾元素的最佳选择,对暑热病也有一定的疗效。而盛夏时节,乌梅在我们日常生活中的食疗作用也不可小视。